Monthly Archives: December 2014
[بيرو: ثورة الطعام – حكايات الأمم المتحدة [حكايات الأمم المتحدة: ٣٤
2 Views
أصبحت ليما، عاصمة بيرو، مركزاً لثورة جديدة في "فن حسن الطعام" حيث قام أعظم الطهاة باسناد طبخهم على المحاصيل التقليدية التي يقوم بإنتاجها المزارعين أصحاب الحيازات الصغيرة. إنَّ هذا التحالف الجديد بين هؤلاء الطهاة ...
(联合国故事34) 秘鲁: 烹饪革命
2 Views
以首都利马为中心，秘鲁全国正在掀起一场新的烹饪革命。国内一流的厨师如今都以古老的作物作为烹饪的首选原料，而这些作物只有小农才会种植。厨师与作物种植者形成了新的联盟，这不仅改变了农民的生活，甚至还影响到了整个国家
![[UNStories #34] ПЕРУ: ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ РЕВОЛЮЦИЯ](https://i2.wp.com/blogs.un.org/unstories/files/2014/12/unstories-34.jpg?resize=640%2C360&ssl=1)
[UNStories #34] ПЕРУ: ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ РЕВОЛЮЦИЯ
2 Views
Лима, столица Перу, стала центром гастрономической революции. Ведущие повара основывают свою кухню на урожаях старинных культур, которые производят только мелкие фермеры. Новое партнерство между поварами и теми, кто в...
![[UNStories #34] Revolución Alimentaria en Perú](https://i0.wp.com/blogs.un.org/unstories/files/2014/12/unstories-34-revolucion-alimenta.jpg?resize=640%2C360&ssl=1)
[UNStories #34] Revolución Alimentaria en Perú
2 Views
Lima, la capital de Perú, se ha convertido en el centro de una nueva revolución gastronómica. Chefs de alta cocina utilizan como base de sus platos productos tradicionales cultivados por pequeños agricultores. Esta nu...
![[UNStories #34] Peru: La Revolution Alimentaire](https://i2.wp.com/blogs.un.org/unstories/files/2014/12/unstories-34-peru-la-revolution.jpg?resize=640%2C360&ssl=1)
[UNStories #34] Peru: La Revolution Alimentaire
2 Views
Lima, capitale du Peru, est devenu le centre d'une nouvelle révolution de la gastronomie. Les grands chefs basent désormais leur cuisine sur les récoltes traditionnelles de petits producteurs agriculteurs. La nouvelle...
![[UNStories #34] Peru: The Food Revolution](https://i0.wp.com/blogs.un.org/unstories/files/2014/12/unstories-34-peru-the-food-revol.jpg?resize=640%2C360&ssl=1)
[UNStories #34] Peru: The Food Revolution
2 Views
Lima, the capital of Peru, has become the centre of a new revolution in gastronomy. Top chefs are now basing their cuisine on ancient crops which are only produced by smallholder farmers. The new alliance between thes...