[UNStories #34] Peru: La Revolution Alimentaire

Lima, capitale du Peru, est devenu le centre d’une nouvelle révolution de la gastronomie. Les grands chefs basent désormais leur cuisine sur les récoltes traditionnelles de petits producteurs agriculteurs. La nouvelle alliance entre ces chefs et ceux qui produisent les aliments qu’ils utilisent, ne fais pas que changer la vie des cultivateurs, c’est tout le pays qui en bénéficie.