Лима, столица Перу, стала центром гастрономической революции. Ведущие повара основывают свою кухню на урожаях старинных культур, которые производят только мелкие фермеры. Новое партнерство между поварами и теми, кто выращивает свои продукты, не только изменяет жизнь фермеров, но и страну в целом.